La Trappe Witte Trappist
Pivo La Trappe Witte Trappist z nizozemského trapistického pivovaru De Koningshoeven je první trapistické pšeničné (bílé) pivo na světě. Mniši ho uvedli v roce 2003 jako lehčí, osvěžující protiváhu ke svým silným pivům.
🍺 Základní charakteristika
- Styl: trapistické pšeničné pivo (witbier)
- Obsah alkoholu: 5,5 % ABV
- Barva: 9 EBC
- Suroviny: voda, pšeničný a ječný slad, glukózový sirup, chmel, kvasnice
- Teplota podávání: doporučujeme vychlazené na 4–6 °C
🌟 Chuťový profil
- Vzhled: světle blond a zakalené, s pevnou a dlouho vydržící pěnou
- Vůně: lehce nakyslá a svěží díky pšeničnému sladu, s květinovým a ovocným chmelem (citrusy, broskev, meruňka) a kořenitými tóny pepře a hřebíčku
- Chuť: jemná, sladová, lehce nakyslá a příjemně perlivá
- Celkový dojem: pitelné a osvěžující pivo na žízeň
📜 Příběh piva
Trapistické pivovary se tradičně proslavily silnými tmavými a světlými pivy. Mniši z Koningshoeven se v roce 2003 rozhodli udělat něco, co do té doby žádný trapistický klášter nezkusil – uvařili pšeničné pivo. Witte Trappist je tak dodnes jediným trapistickým witbierem svého druhu.
Ocenění: Dutch Beer Challenge – zlato 2018 a 2022, bronz 2019.
🏰 O pivovaru
Pivovar De Koningshoeven stojí přímo v areálu trapistického opatství Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven v Berkel-Enschotu u Tilburgu. Pivo se tu vaří od roku 1884 pod dohledem mnichů a nese známku „Authentic Trappist Product“.
🧀 Párování s jídlem
- Čerstvé saláty a chřest
- Losos, bílá ryba a mořské plody
- Kozí sýr
- Citronový koláč
Toto pivo můžete zakoupit v našem e-shopu jako láhev 0,33 l nebo v dárkovém boxu 6× 0,33 l.
Další trapistická piva La Trappe: Blond · Dubbel · Tripel · Quadrupel · Isid’or
Pivovar La Trappe – historie kláštera Koningshoeven a přehled piv