La Trappe Isid’or
Pivo La Trappe Isid’or z nizozemského trapistického pivovaru De Koningshoeven je jantarové trapistické pivo se symbolickým významem. Vzniklo v roce 2009 jako jednorázové jubilejní pivo ke 125. výročí pivovaru a nese jméno bratra Isidora, prvního sládka kláštera.
🍺 Základní charakteristika
- Styl: trapistické jantarové pivo
- Obsah alkoholu: 7,5 % ABV
- Barva: 44 EBC
- Suroviny: voda, ječný slad (světlý, karamelový), pšeničný slad, glukózový sirup, chmel, kvasnice
- Teplota podávání: doporučujeme 8–10 °C
🌟 Chuťový profil
- Vzhled: jantarová barva s bílou pěnou
- Vůně: krásná kombinace bylinných, květinových a ovocných tónů
- Chuť: harmonická – začíná ovocně a přechází do sladového karamelu
- Celkový dojem: dokonalá rovnováha mezi složitostí a jednoduchostí
📜 Příběh piva
Pivovar slavil v roce 2009 125 let a mniši k výročí uvařili speciální pivo, které mělo být jen jednorázové. Pojmenovali ho po bratru Isidorovi, který v klášteře Koningshoeven vařil pivo jako první. Isid’or ale sklidil takový úspěch, že se stal stálou součástí nabídky La Trappe.
Ocenění: Dutch Beer Challenge – bronz 2017 a 2018.
🏰 O pivovaru
Pivovar De Koningshoeven stojí přímo v areálu trapistického opatství Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven v Berkel-Enschotu u Tilburgu. Pivo se tu vaří od roku 1884 pod dohledem mnichů a nese známku „Authentic Trappist Product“.
🧀 Párování s jídlem
- Grilovaná zelenina
- Pečené maso
- Gouda a zralé kravské sýry
- Karamel a mléčná čokoláda
Isid’or najdete v našem e-shopu v dárkovém balení 4× 0,33 l + sklenice i v dárkovém boxu 6× 0,33 l.
Další trapistická piva La Trappe: Witte Trappist · Blond · Dubbel · Tripel · Quadrupel
Pivovar La Trappe – historie kláštera Koningshoeven a přehled piv