Pivovar Paulaner
Paulaner je jedno z nejznámějších bavorských piv na světě. Mnichovský pivovar, který na etiketách hrdě uvádí „Seit 1634“, má kořeny v klášteře a v jeho logu dodnes najdete portrét svatého Františka z Pauly.
📜 Historie pivovaru
Pivovar založili roku 1634 mniši řádu paulánů (minimů) v mnichovském klášteře Neudeck ob der Au. Řád pojmenovaný po svatém Františku z Pauly vařil silné pivo, které mnichům pomáhalo přečkat půst – „tekutý chléb“. Z této tradice vychází slavný dvojitý bock Salvator, předobraz všech „-atorů“, jak se v Bavorsku říká silným postním pivům.
Po zrušení kláštera v roce 1803 přešel pivovar do světských rukou a postupně vyrostl v největší pivovarskou skupinu v Bavorsku, do které dnes patří i Hacker-Pschorr.
🎪 Paulaner a Oktoberfest
Paulaner patří k šesti mnichovským pivovarům, které smějí čepovat pivo na Oktoberfestu. Poznávacím znamením jeho stanu je šestimetrový korbel, který se otáčí na 24 metrů vysoké věži u paty sochy Bavarie.
🍺 Pivo v Bavorském mixu
Paulaner Oktoberfest Bier (6 %) – zlatavé sváteční pivo vařené pro Wiesn, s chráněným zeměpisným označením EU „Oktoberfestbier“.
Oficiální stránky pivovaru: paulaner.com
Pivo tohoto pivovaru najdete v degustační sadě Bavorský mix – 6 bavorských piv 0,5 l v dřevěném nosiči, odnosné krabici nebo proutěném koši.
Další pivovary z Bavorského mixu: Weihenstephan · Augustiner · Röhrl (Heimatbrauerei) · Hacker-Pschorr · Schneider Weisse