Pivovar Augustiner
Augustiner-Bräu je nejstarší pivovar v Mnichově a pro mnoho Mnichovanů ten nejoblíbenější. Fanoušky si získal bez velkých reklamních kampaní – jen kvalitou. Pivovar je dodnes soukromý a nezávislý.
📜 Historie pivovaru
- 1294 – augustiniánští eremité založili klášter na Haberfeldu před branami Mnichova. Počátkem 14. století si k němu postavili pivovar.
- 1328 – první písemná zmínka o pivovaru.
- do 1589 – mniši dodávali své silné pivo bavorským vévodům z rodu Wittelsbachů, než si vévodové založili vlastní Hofbräuhaus.
- 1803 – při sekularizaci mniši klášter opustili. Pivovar ale fungoval dál, nejdřív pod státní a pak pod soukromou správou.
- 1829 – pivovar koupila sládkovská rodina Anton a Therese Wagnerovi. Od té doby je to soukromý rodinný pivovar.
- 1884 – první várka v novém pivovaru na Landsberger Straße, kde se vaří dodnes.
- 1887 – registrována ochranná známka „JW“ (iniciály Josefa Wagnera) s opatskou berlou.
- 1903 – Augustiner poprvé na Oktoberfestu s velkou „pivní tvrzí“.
- 1925 – uvedení piva Edelstoff.
🛢️ Zajímavosti
Augustiner je jediný velký pivovar na Oktoberfestu, který dodnes čepuje pivo z tradičních dřevěných sudů zvaných „Hirsch“ (jelen). Pivovar má vlastní sklad dřevěných sudů. Většinový podíl dnes patří nadaci, která výnosy věnuje na kulturní a sociální účely.
🍺 Pivo v Bavorském mixu
Augustiner Lagerbier Hell (5,2 %) – kultovní mnichovský světlý ležák, nebo Augustiner Edelstoff (5,6 %) – plnější exportní ležák, podle dostupnosti.
Augustiner najdete i na naší stránce Augustiner Oktoberfest Bier.
Oficiální stránky pivovaru: augustiner-braeu.de
Pivo tohoto pivovaru najdete v degustační sadě Bavorský mix – 6 bavorských piv 0,5 l v dřevěném nosiči, odnosné krabici nebo proutěném koši.
Další pivovary z Bavorského mixu: Paulaner · Weihenstephan · Röhrl (Heimatbrauerei) · Hacker-Pschorr · Schneider Weisse