Schneider Weisse TAP7 Mein Original
Pivo Schneider Weisse TAP7 Mein Original z rodinného pivovaru Schneider Weisse v Kelheimu je pšeničné pivo v nejčistší podobě. Vaří se beze změny podle původní receptury Georga I. Schneidera z roku 1872 – a je to první pšeničné pivo, které otec a syn Schneiderové kdy uvařili.
🍺 Základní charakteristika
- Styl: bavorské pšeničné pivo, jantarové (Weissbier)
- Obsah alkoholu: 5,4 % ABV
- Původní mladinka: 12,8 %
- Hořkost: 14 IBU
- Chmel: Hallertauer Tradition a Hallertauer Herkules
- Výroba: otevřené kvašení, dokvašení v láhvi, nefiltrované a nepasterizované
- Teplota podávání: doporučujeme 6–8 °C
🌟 Chuťový profil
- Vzhled: sytě jantarová barva
- Chuť: harmonicky vyvážená a výrazná
- Celkový dojem: „tak chutná Bavorsko – a tak chutná návrat domů“, říká pivovar
📜 Příběh piva
Kolem roku 1872 se zdálo, že bavorské pšeničné pivo zanikne – všude vítězily spodně kvašené ležáky a i královský pivovar uvažoval, že pšeničné pivo přestane vařit. Mnichovský podnikatel Georg I. Schneider ale věřil v tradiční svrchně kvašená piva. Jako vůbec první měšťan získal od královského úřadu za vlády Ludvíka II. právo vařit pšeničné pivo, převzal opuštěný pivovar „Zum Maderbräu“ a v září 1872 se synem Georgem II. začal vařit. Jejich první pivo, „Mein Original“, se stalo okamžitě klasikou.
Dnes se pivo jmenuje TAP7 a vaří se v Kelheimu na Dunaji, v nejstarším pivovaru na pšeničné pivo v Bavorsku, který založil už v roce 1607 vévoda Maxmilián I. Pivo získalo mimo jiné zlato na World Beer Cupu 2008.
🧀 Párování s jídlem
- Vepřová pečeně a bavorské knedlíky
- Bílé klobásky s preclíkem
- Kachna nebo husa
- Jablečný štrúdl
Toto pivo najdete v degustační sadě Bavorský mix – 6 bavorských piv 0,5 l v dřevěném nosiči, odnosné krabici nebo proutěném koši.
O pivovaru: Schneider Weisse, Kelheim · Oficiální stránky pivovaru: schneider-weisse.de
Další piva z Bavorského mixu: Paulaner Oktoberfest Bier · Weihenstephaner Hefeweissbier · Augustiner Lagerbier Hell · Augustiner Edelstoff · Bayern Liebe Helles · Hacker-Pschorr Hefe Weisse