Tripel Karmeliet
Pivo Tripel Karmeliet z belgického pivovaru Bosteels je zlatý tripel uvařený podle receptury karmelitánského kláštera z roku 1679. Místo jediné obiloviny v něm najdete hned tři – ječmen, oves a pšenici – a patří k nejoceňovanějším tripelům na světě.
🍺 Základní charakteristika
- Styl: belgický tripel ze tří obilovin
- Obsah alkoholu: 8,4 % ABV
- Teplota podávání: 6–9 °C
- Sklenice: originální pohár Tripel Karmeliet s reliéfem lilií
🌟 Chuťový profil
- Vzhled: sytě zlatá barva a krémová bílá pěna
- Vůně: složitá, a přesto jemná – vanilka, bylinky a citrusy
- Chuť: středně plné, příjemně hřejivé tělo; svěžest dodává pšenice, krémovost oves; v chuti citronová bábovka, koriandr a seno
- Závěr: suchý, s lehce hořkým tónem připomínajícím chinin
📜 Příběh piva
Receptura vychází ze starého předpisu karmelitánských mnichů z roku 1679, kteří vařili pivo ze tří obilovin. Na tuto tradici navázal Antoine Bosteels, sedmá generace sládků rodiny, který na začátku 90. let poznal, jaký potenciál mají silná světlá piva. Výsledkem je mnohovrstevný, a přitom vyvážený tripel s jemnými ovocnými tóny.
Ocenění (výběr): Meininger’s International Craft Beer Award – platina a nejlepší tripel 2021, European Beer Star – zlato, European Beer Challenge – dvojité zlato, London Beer Competition – zlato, International Beer Challenge – zlato, Concours International de Lyon – zlato.
🍻 Jak Karmeliet správně nalít
- Pivo mějte vychlazené na 6–9 °C. Sklenici držte pod úhlem 45° a láhev skloňte vodorovně, pak nalévejte doprostřed a sklenici postupně narovnávejte.
- Pokud se tvoří málo pěny, zvedněte láhev výš. Správně natočené pivo má pěnu od reliéfu lilií až k okraji.
- Asi 5 mm piva nechte v láhvi – jsou v něm kvasnice. Kdo chce, může je dolít nakonec.
🏰 O pivovaru
Pivovar Bosteels v Buggenhoutu založil v roce 1791 Jean-Baptist Bosteels a sedm generací rodiny ho vedlo až do současnosti. Jeho bílá pivovarská věž je dodnes symbolem obce. Z Buggenhoutu pochází i Kwak a DeuS Brut des Flandres.
🧀 Párování s jídlem
- Pečené kuře a drůbež
- Ryby, mušle a mořské plody
- Sýry s bílou plísní (brie, camembert)
- Citronové a vanilkové dezerty
Toto pivo můžete zakoupit v našem e-shopu jako láhev 0,75 l.
Další piva z pivovaru Bosteels: Kwak · DeuS Brut des Flandres