Shepherd Neame India Pale Ale
India Pale Ale z pivovaru Shepherd Neame je klasická anglická IPA vařená podle historického receptu z archivu nejstaršího britského pivovaru. Zlatavé pivo s výraznou, poctivě chmelovou hořkostí vyváženou plným sladovým tělem a s kořenitými a ovocnými tóny – připomínka doby, kdy se silně chmelená piva vozila z Anglie do Indie.
🍺 Základní charakteristika
- Styl: English India Pale Ale
- Obsah alkoholu: 6,1 % ABV
- Hořkost: 40 IBU
- Barva: sytě zlatá
- Slad: světlý slad pale ale
- Chmele: kentské odrůdy Target a Fuggles
- Teplota podávání: doporučujeme 8–10 °C
🌟 Chuťový profil
- Vůně: sladové toffee, květinový chmel
- Chuť: kořenité ovoce, výrazná chmelová hořkost, plný slad
- Závěr: svěží, hořký a suchý
📜 Příběh piva
Sládci Shepherd Neame rozluštili šifrované zápisy v pivovarských denících z 19. století a podle nich v roce 2012 oživili dvě historická piva – tuto India Pale Ale a Double Stout. Obě patří do řady Classic Collection a na etiketě nesou označení „Heritage Recipe“. Pivo se chmelí ve třech fázích chmelovaru, což mu dává jeho charakteristickou hořkost. Získalo stříbro v kategorii India Pale Ale v soutěži British Bottlers’ Institute.
🏰 O pivovaru
Shepherd Neame z městečka Faversham v hrabství Kent je nejstarším pivovarem Británie – oficiálně od roku 1698, pivo se tu ale vaří už nejméně od roku 1573. Od roku 1864 ho vede rodina Neamových a dnes je to největší nezávislý rodinný pivovar v Británii.
🍛 Párování s jídlem
- Indické kari a pikantní asijská kuchyně
- Grilované kuře a vepřové
- Burgery
- Výrazné tvrdé sýry
Toto pivo můžete zakoupit v našem e-shopu v lahvi 0,5 l.
Další piva Shepherd Neame: Spitfire Amber Ale · Double Stout
Pivovar Shepherd Neame – historie nejstaršího pivovaru Británie a přehled piv