Shepherd Neame Double Stout
Double Stout z pivovaru Shepherd Neame je černý, krémový a sametově hladký stout podle receptu objeveného v archivu nejstaršího britského pivovaru. Směs čtyř sladů mu dává suché, pražené tóny kakaa a kávy, které vyvažuje pevná hořkost kentského chmele.
🍺 Základní charakteristika
- Styl: Double Stout (anglický stout)
- Obsah alkoholu: 5,2 % ABV
- Hořkost: 49 IBU
- Barva: černá
- Slady: pale ale, pražený karamelový, čokoládový slad a pražený ječmen
- Chmel: kentský Target
- Teplota podávání: doporučujeme 10–12 °C
🌟 Chuťový profil
- Vůně: pražené zrno, čokoláda, káva
- Chuť: suchá, lehce připálená, s tóny kakaa a espressa, sametové tělo
- Závěr: dlouhý, suchý a hořký
📜 Příběh piva
Shepherd Neame uvařil svůj první Double Stout už v roce 1868. Dnešní verze vychází ze šifrovaného zápisu v pivovarském deníku, který sládci objevili v archivu, a na trh přišla v roce 2012 spolu s India Pale Ale v řadě Classic Collection. V roce 2019 získal Double Stout bronz na International Brewers Awards v jedné z kategorií tmavých piv.
🏰 O pivovaru
Shepherd Neame z městečka Faversham v hrabství Kent je nejstarším pivovarem Británie – oficiálně od roku 1698, pivo se tu ale vaří už nejméně od roku 1573. Od roku 1864 ho vede rodina Neamových a dnes je to největší nezávislý rodinný pivovar v Británii.
🦪 Párování s jídlem
- Ústřice – klasická anglická kombinace
- Hovězí guláš a dušené maso
- Čokoládový dort a brownies
- Modré sýry
Toto pivo můžete zakoupit v našem e-shopu v lahvi 0,5 l.
Další piva Shepherd Neame: Spitfire Amber Ale · India Pale Ale
Pivovar Shepherd Neame – historie nejstaršího pivovaru Británie a přehled piv