Pivovar Other Half
Pivovar Other Half – IPA z Brooklynu, na které se stojí fronty
Other Half Brewing Co. je pivovar z newyorského Brooklynu, který se během pár let zařadil mezi nejznámější výrobce IPA na světě. Proslavil se kalnými a dvojitě dochmelenými IPA (DDH), čerstvým pivem v plechovkách a frontami fanoušků, kteří kvůli novým várkám čekají před pivovarem od brzkého rána.
📜 Historie pivovaru
Pivovar založili v roce 2014 tři kamarádi – Sam Richardson, Matt Monahan a Andrew Burman. Sam vystudoval obor fermentační věda na Oregon State University a jako sládek pracoval v brooklynském pivovaru Greenpoint Beer Works. Tam potkal Matta, vyučeného kuchaře, který chtěl přesedlat na vaření piva. Přes Mattovy kuchařské kontakty se k nim přidal Andrew, také kuchař. Proto se v Other Half od začátku klade velký důraz na chuť a spojení piva s jídlem.
Prostory pro pivovar našli přes inzerát na Craigslistu – nenápadný sklad na Centre Street na okraji čtvrti Carroll Gardens, ve stínu dálnice BQE a naproti šrotišti. Byl to první nový pivovar v Brooklynu po devíti letech. Jejich posláním bylo „vařit pivo, které sami chtějí pít, ve firmě, ve které sami chtějí být“, a jméno Other Half má představovat tu „druhou polovinu“ pivního světa.
Z malého pivovaru se Other Half rychle rozrostl. Dnes má kromě původního pivovaru v Carroll Gardens také podniky v Domino Parku v Brooklynu, v Rockefellerově centru na Manhattanu, ve Finger Lakes a v Buffalu ve státě New York, ve Washingtonu D.C. a ve Filadelfii.
🌿 Čím je Other Half výjimečný
- Většinu produkce tvoří IPA, často dvojitě za studena chmelené (DDH) s moderními odrůdami chmele z USA, Nového Zélandu a Austrálie.
- Pivovar uvedl už přes tisíc různých piv – stálice i spoustu limitovaných várek a spoluprací.
- Typickým znakem je „zelená“ rodina piv: Green City, Green Diamonds, All Green Everything, Green Dots a Green Flowers.
- Pivo se plní do pintových plechovek (0,473 l) a pivovar klade velký důraz na jeho čerstvost.
🍺 Piva Other Half v naší nabídce
Green Flowers (6,8 %) – moderní West Coast IPA, čirá a svěží, s tóny ananasu, citrusů, borovice a bílého vína.
Green Dots (6,8 %) – kalná DDH IPA s chmeli Citra, Strata a Riwaka, plná liči, pomeranče, marakuji a jahod.
🛒 Kde koupit
Obě piva najdete v našem e-shopu v jednom produktu Other Half, kde si vyberete konkrétní pivo, nebo přímo v naší pivotéce Pivo & Beer v Brně-Bystrci.