Pivovar Zichovec
Pivovar Zichovec je rodinný pivovar, který se od svého založení v roce 2012 stal významným hráčem na české řemeslné pivní scéně. Díky široké nabídce pivních stylů a důrazu na kvalitu si získal oblibu mezi milovníky piva nejen v České republice, ale i v zahraničí.
Historie a vývoj
Myšlenka založení pivovaru vznikla v roce 2010, kdy Ivan Husák se svými syny projevil nespokojenost s unifikovanou chutí komerčních piv a také vzpomínka na prapředka, zichoveckého rychtáře Krahulíka, který provozoval vyhlášený zájezdní hostinec v Panenském Týnci. Tato iniciativa vedla k výstavbě minipivovaru v obci Zichovec u Panenského Týnce, kde se první pivo uvařilo v roce 2012. Původní areál zahrnoval také restauraci, penzion a multifunkční sál. S rostoucí poptávkou bylo v roce 2016 otevřeno nové, větší a technologicky vyspělejší zařízení v Lounech, umístěné v bývalé tankové střelnici. Tento pivovar zahrnuje i podnikovou prodejnu a vyhlídku s rozhledem do Českého středohoří.
Pivovar Zichovec je známý svou širokou škálou pivních stylů, které zahrnují např.:
Klasické ležáky, např. Krahulík
Svrchně kvašené speciály typu IPA
Kyseláče (sour ales), např. 12° Jaro Slav! Sour Ale, 14° Strawberry Daiquiri Sour Ale
New England IPA (NEIPA), např. 15° Juicy Lucy NEIPA
West Coast IPA, např. 14° Cross Pacific West Coast IPA
Pivovar ročně vaří až 60 druhů piv, přičemž klade důraz na používání přírodních surovin bez přidaných chemikálií.
Pivovar Zichovec získal několik ocenění za svá piva. Například v roce 2019 uspěl se svým pivem Magor v sekci "speciál roku" a v kategorii tmavých, respektive polotmavých piv bodoval jejich Baby Revolution.
Původní areál v Zichovci nabízí kromě pivovaru také restauraci, penzion s výhledem na Zichovecký rybník a multifunkční sál. Penzion poskytuje ubytování v 6 dvoulůžkových pokojích a 2 apartmánech.
Pivovar Zichovec je příkladem úspěšného rodinného podniku, který spojuje tradiční hodnoty s moderním přístupem k pivovarnictví. Díky své rozmanité nabídce a důrazu na kvalitu si získal pevné místo na českém pivním trhu.