Windhoek Lager

Windhoek Lager je poměrně ikonické pivo s fascinujícím příběhem. Není to jen tak ledajaký ležák. Jeho identita je silně spjata s jeho původem a specifickým způsobem vaření.

• Země: Namibie

• Město: Windhoek (hlavní město Namibie, odtud název)

• Pivovar: Vaří ho pivovar Namibia Breweries Limited (NBL). Je to vlajková loď a nejznámější produkt tohoto pivovaru.

• Vlastnictví: Ačkoliv je NBL historicky namibijská společnost, v nedávné době získala majoritní podíl skupina Heineken. Značka si však stále zachovává svou silnou namibijskou identitu. 

Reinheitsgebot

• Německý Zákon o Čistotě: Pivo je hrdě vařeno striktně podle německého zákona o čistotě piva, známého jako Reinheitsgebot z roku 1516.

• Složení: To znamená, že k jeho výrobě se používají pouze tři základní ingredience: sladový ječmen, chmel a voda. (Kvasinky jsou samozřejmě také potřeba k fermentaci, ale v původním zákoně nebyly zmíněny, protože v té době ještě nebyly objeveny).

• Žádné přísady: Pivo neobsahuje žádné přidané cukry, kukuřici, rýži, konzervanty ani jiné "nepořádné" suroviny (tzv. adjuncts), které se často používají k zlevnění výroby ležáků.

Historický kontext

 Proč se v africké zemi tak striktně dodržuje starý německý zákon?

• Namibie byla na přelomu 19. a 20. století německou kolonií (Německá jihozápadní Afrika).

• Němečtí osadníci si s sebou přinesli své pivovarské tradice a technologie.

• Společnost Namibia Breweries Limited (založená v roce 1920) na tuto tradici německého pivovarnictví navázala a učinila z ní svou hlavní přednost.

Charakteristika Piva

• Styl: Světlý ležák (Pale Lager) / Prémiový ležák (Premium Lager).

• Obsah Alkoholu (ABV): Běžně se pohybuje kolem 4.0 %.

• Vzhled: Má čistou, jiskrně zlatožlutou barvu a tvoří stabilní bílou pěnu.

• Chuťový Profil: Je známé svou čistou, svěží a "křupavou" (crisp) chutí. Není to složité ani výrazně hořké pivo. Má jemnou sladovou sladkost, která je perfektně vyvážená lehkou chmelovou hořkostí. Jeho hlavní silou je vysoká pitelnost a osvěžující charakter.

• Vůně: Lehká, s tóny sladu, obilí a jemným chmelovým aroma. 

Díky své nekompromisní kvalitě a dodržování Reinheitsgebotu získal Windhoek Lager řadu mezinárodních ocenění. Velmi si cení zejména zlatých medailí z prestižní německé soutěže DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), protože ocenění přímo z Německa potvrzuje kvalitu jejich "německého" stylu vaření.

Stručně řečeno, Windhoek Lager je prémiový namibijský ležák vařený s německou precizností, který si zakládá na absolutní čistotě surovin.

Pivo Windhoek Lager můžete zakoupit také v našem e-shopu nebo v kamenné prodejně v Brně Bystrci.