Pivo Wild West Kriek
Pivo Wild West Kriek-Framboos od belgického pivovaru Alvinne je výrazným představitelem stylu Flemish Sour Ale, který kombinuje tradiční belgické pivovarské techniky s moderním přístupem k fermentaci a zrání.
🍺 Základní charakteristika
-
Styl: Flemish Sour Ale (kyselé pivo s ovocem)
-
Obsah alkoholu: 6 % ABV
-
Hořkost: 6 IBU
-
Kvašení: Smíšené kvašení s použitím vlastního kvasnicového kmene Morpheus
-
Zrání: V dubových sudech po červeném víně
-
Ovoce: Macerováno s třešněmi a malinami
🌟 Chuťový profil
Wild West Kriek-Framboos nabízí komplexní chuťový zážitek s následujícími charakteristikami:
-
Aroma: Výrazné ovocné tóny třešní a malin, doplněné náznaky červeného vína a dubového dřeva
-
Chuť: Vyvážená kombinace sladkosti a kyselosti, s tóny červeného ovoce, balsamického octa a jemných dřevitých nuancí
-
Dochuť: Suchá a osvěžující, s přetrvávající kyselostí a lehkou tříslovinou
🧪 Specifika výroby
-
Kvasnice Morpheus: Vlastní kvasnicový kmen pivovaru Alvinne, který kombinuje tradiční a divoké kvasinky, čímž dodává pivu jedinečný charakter.
-
Základ piva Omega: Wild West Kriek-Framboos je verzí piva Omega, která byla dozrávána v dubových sudech po červeném víně spolu s třešněmi a malinami, což dodává pivu komplexní chuťový profil.
📊 Hodnocení a popularita
-
Untappd: Hodnocení 3,97/5 na základě více než 8 000 recenzí
-
BeerAdvocate: Skóre 88/100
Wild West Kriek-Framboos je ceněna pro svou vyváženost mezi kyselostí, ovocností a dřevitými tóny, což ji činí oblíbenou mezi milovníky kyselých piv.
🧀 Párování s jídlem
Díky své komplexnosti a jemné kyselosti se Wild West Kriek-Framboos skvěle hodí k:
-
Sýrovým deskám s modrými a zrajícími sýry
-
Grilovanému drůbežímu masu
-
Rybím pokrmům s citrusovými omáčkami
-
Dezertům s ovocem, jako jsou tarty nebo sorbety
Wild West Kriek-Framboos představuje vynikající příklad belgického řemeslného pivovarnictví, spojující tradiční metody s inovativním přístupem k chutím.
Pivo můžete zakoupit také u nás v e-shopu.