Pivovar Sibeeria

Založení a vývoj

Pivovar Sibeeria je pražský řemeslný pivovar, který vznikl v roce 2014 pod názvem BeerLab jako tzv. létající pivovar. V prosinci 2019 otevřel vlastní provoz v areálu bývalého ČKD ve Vysočanech na adrese Kolbenova 438/7. Oficiálním provozovatelem je společnost PowerBrew s.r.o., ale značka Sibeeria je tou, pod kterou je pivovar známý. Od svého vzniku v roce 2014 se vyprofiloval jako jeden z nejvýraznějších hráčů na české craft beer scéně.

Zakladatelé a filozofie

Za pivovarem stojí Ruslan a Olga, kteří se řídí heslem: „Pokud máš rád svoji práci, tak nepočítáš čas, prostě děláš s láskou to, co máš rád“. Jejich vášeň pro pivo a řemeslnou výrobu se odráží v neustálém experimentování a tvorbě nových pivních stylů.

Spolupráce a ocenění

Pivovar Sibeeria spolupracuje s dalšími pivovary a podílí se na různých projektech. Například v roce 2024 spolupracoval s Plzeňským Prazdrojem na výrobě speciálního piva Cold IPA Cryonaut. Za svůj přístup ke stylu Cold IPA získal pivovar ocenění od organizace Hop Growers of America.

Pivovar Sibeeria je známý svou kreativitou a důrazem na kvalitu. Jeho piva jsou dostupná v lahvích, plechovkách i sudech a distribuují se po celé České republice i do zahraničí.

Styl a nabídka piv

Sibeeria se specializuje na moderní pivní styly, především na svrchně kvašená piva jako jsou:

• IPA a NEIPA: například Lollihop, Hop Elixir nebo Starting Point.
• Sour Ale: například Blood Orange Gose nebo Growler Sour Ale.
• Imperial Stouty: například Mole Stole My Bananas, vařený ve spolupráci s pivovarem Falkon
• Fruit Ale: například Yummy Mango, Yummy Blueberry nebo Yummy Pink Guava.

Projekt Sibeeria ONE

Sibeeria provozuje projekt Sibeeria ONE, který spočívá ve spolupráci s vybranými podniky, kde mají zákazníci jistotu, že vždy ochutnají čepované pivo z tohoto pivovaru. V Brně jsou to například podniky jako Craft Beer Bar na Solniční, Malt Worm nebo Hluchá Zmije.

Kde ochutnat a koupit

Piva Sibeeria jsou k dostání v mnoha pivotékách a barech po celé republice. V Brně je můžete ochutnat například v podnicích zapojených do projektu Sibeeria ONE. Pro nákup lahvových a plechovkových piv lze využít jejich oficiální e-shop na sibeeria.cz nebo specializované obchody jako např. Pivo&Beer.cz