Pivo Phi
Pivo Phi od belgického pivovaru Alvinne je světlý kyselý ale, který slouží jako základ pro mnoho dalších piv tohoto pivovaru, včetně sudově zrajících variant. Je součástí trilogie základních kyselých piv spolu s pivy Omega a Sigma.
🍺 Základní charakteristika
-
Styl: Flemish Sour Ale
-
Obsah alkoholu: 8 % ABV
-
Složení: Voda, ječný a pšeničný slad (40 %), chmel, cukr, kvasnice
-
Kvašení: Smíšené kvašení s použitím vlastního kvasnicového kmene Morpheus
🌟 Chuťový profil
Phi nabízí vyváženou kombinaci sladkosti a kyselosti, s jemnými ovocnými tóny a lehkou kořeněností. Použití 40 % pšeničného sladu přispívá k osvěžující kyselosti a lehkému tělu piva. Kvasnice Morpheus dodávají pivu charakteristickou „funky“ chuť, která je typická pro piva z pivovaru Alvinne.
🍇 Varianty piva Phi
Pivovar Alvinne pravidelně uvádí na trh limitované edice piva Phi s přídavkem různých druhů ovoce:
-
Phi Rhubarb: s přídavkem rebarbory
-
Phi Quince: s přídavkem kdoulí
-
Phi Sloeberry: s přídavkem trnek
Tyto varianty obohacují základní chuťový profil o specifické ovocné tóny, přičemž si zachovávají charakteristickou kyselost a komplexnost.
🏆 Hodnocení a popularita
-
Untappd: Hodnocení 3,81/5 na základě více než 21 000 recenzí
-
BeerAdvocate: Skóre 88/100
Phi je ceněna pro svou vyváženost mezi kyselostí, ovocností a dřevitými tóny, což ji činí oblíbenou mezi milovníky kyselých piv.
🧀 Párování s jídlem
Díky své komplexnosti a jemné kyselosti se Phi skvěle hodí k:
-
Sýrovým deskám s modrými a zrajícími sýry
-
Grilovanému drůbežímu masu
-
Rybím pokrmům s citrusovými omáčkami
-
Dezertům s ovocem, jako jsou tarty nebo sorbety
Phi představuje vynikající příklad belgického řemeslného pivovarnictví, spojující tradiční metody s inovativním přístupem k chutím.
Toto pivo můžete také zakoupit v našem e-shopu.