Kona - Havaj

Historie a mise

Pivovar založili otec Cameron Healy a syn Spoon Khalsa v roce 1994 v Kailua‑Kona na ostrově Havaj (Big Island), drželi se myšlenky „Liquid Aloha“ – tj. přinášet pohostinnost, radost a pocit propojení s ostrovní kulturou skrze své pivo
Valentine’s Day 1994: slavnostně uvařili první várku. Do roku 1998 přibylo i brewpub, vytvořený z recyklovaných materiálů s venkovní lanai (terasou. V roce 2020 se oddělili od Craft Brew Alliance a vznikl Kona Brewing Hawai jako nezávislý pivovar, který se soustředí na výrobu piva výhradně pro domácí trh .
V roce 2021 otevřeli nový moderní pivovar o velikosti 30 000 ft² (cca 2800 m²) s kapacitou až 100 000 sudů ročně, s výhledem jedné z nejšetrnějších technologií na světě – solární energii, recyklační systémy pro vodu a CO₂.

Udržitelnost a společenská odpovědnost

K pivovaru patří solární panely na střechách, systémy pro recyklaci vody a CO₂ z fermentace a využití zbytkového sladu třeba pro pizzu v brewpubu .
Podporují projekty na ochranu životního prostředí a kulturní iniciativy v Havaji – např. program Makana Giving (dary místním neziskovkám)
Nadále zaměstnávají přes 200 místních obyvatel .

Níže jsou některé příklady piva, která vyrábí trvale:

Longboard Island Lager, Big Wave Golden Ale, Fire Rock Pale Ale – celoroční flagshropy Aloha Series (sezónní): Wailua Wheat Ale, Pipeline Porter, Koko Brown Ale – každý na 6 měsíců
Další specifické pivní novinky: např. Hanalei Island IPA (4,5 % ABV, tropické chutě) a Kua Bay IPA (7,3 % ABV, chmelově výraznější)

Motto značky: „Aloha means much more than hello & goodbye… it’s a way of life.“

Význam sloganu se zakládá na hlubší havajské kulturní definici auta:

Slovo aloha nezahrnuje jen „ahoj“ nebo „sbohem“, ale zahrnuje lásku, soucit, úctu, jednotu, pokoru a trpělivost jako etický způsob bytí a interakce s ostatními a okolím
Respekt, propojení všech částí světa a nezištná péče o komunitu a životní prostředí – to je spirit of aloha, životní přístup založený na harmonii s přírodou a lidmi .
Kona to přetavuje do své filozofie – pivo není jen komodita, ale médium šíření této hodnoty, propojení lidí a péče o ostrovy i planetu.

Kona Brewing Hawai dnes představuje:

Ikonický pivovar s hlubokou návazností na havajskou kulturu.
Silný závazek k ekologii – solární energie, recyklace vody, lokální produkce sladu.
Bohatá nabídka piv: trvalé i sezónní řady inspirované tropickými chutěmi.
Místo pro komunitu: brewpuby, tour, hudební a společenské akce.
Spirit of Aloha jako základní životní postoj – láska, respekt, propojení.

Některá piva tohoto pivovaru najdete v naší kamenné prodejně v Bystrci i v našem e-shopu.