Japonsko - Kirin Ichiban

Japonské pivo Kirin Ichiban je jedním z nejznámějších prémiových piv pocházejících z Japonska, a je produkováno společností Kirin Brewery Company, Limited, jedním z nejstarších pivovarů v Japonsku (založen 1885).

Základní informace

• Název: Kirin Ichiban

• Styl: Pale lager (světlá ležák)

• Obsah alkoholu: Obvykle 5,0 % ABV

• Pivovar: Kirin Brewery Company

• Původ: Japonsko (ale vyrábí se i licenčně v jiných zemích, např. v USA nebo Číně)

Jedinečnost: „Ichiban Shibori“

Hlavní zvláštnost Kirin Ichiban spočívá v jeho výrobním procesu:

• „Ichiban Shibori“ (一番搾り) znamená „první lisování“.

• Na rozdíl od většiny piv, které využívají první a druhý výluh sladiny, Kirin Ichiban používá pouze první výluh.

• Tento způsob má dát výslednému pivu čistší, jemnější a elegantnější chuť bez hořkosti nebo kovového dozvuku.

Chuťový profil

• Barva: Zlatavá, čirá

• Pěna: Stabilní, bílá, jemná

• Vůně: Lehká obilná, lehce chmelová, trošku nasládlá

• Chuť: Jemně sladová, s lehkým tělem, decentní chmelová hořkost, velmi osvěžující

• Dozvuk: Krátký, čistý, bez pachuťí

Párování s jídlem

Kirin Ichiban je univerzální pivo vhodné ke spoustě jídel, ale nejlépe se hodí:

• Sushi a sashimi

• Tempura

• Ramen

• Grilované maso (yakitori)

• Lehké asijské saláty

Zajímavost

• Kirin je název mýtického zvířete v japonské kultuře, které připomíná jednorožce nebo dračího koně a symbolizuje štěstí a mír.

• Logo piva zobrazuje právě tohoto „kirina“.

Pivo Kirin Ichiban můžete zakoupit na našem e-shopu, příp. v naší pivotéce v Bystrci.