Coopers - Pale Ale

Základní informace

• Styl: British/Australian Pale Ale – nefiltrovaný, přírodně sycený (natural-conditioned)

• Alkohol (ABV): 4,5 %

• Hořkost (IBU): přibližně 26 IBU – střední lahodná hořkost

• Barva (EBC): cca 8 – hluboká zlatá s jemnou zakaleností

Benefity přírodního sycení

• Sekundární dokvašování v lahvi/plechu/sudu nabízí jemné živé perlení a sediment kvasnic.

• Na těle prostoru několik přístupů:

  • Protřepat – sediment promísí, pivo bude jemnější a plnější.

  • Decantovat – nechat sediment usadit a opatrně nalévat. Pivo bude čisté s lehčím profilem.

Aroma & chuť

• Aroma: kysele‑ovocné tóny – jablko, meruňka, citrus zmínky, lehce květinové a sládové

• Chuť:

  • Počáteční ovocná a květinová linka

  • Střed středně tělní s chlebovou maltovostí

  • Druhý dech přináší hořkost s nádechem citrusové kůry

  • Suchý, lehce kořenitý a kvasnicový závěr

Suroviny & výroba

• Slad: australský ječný slad

• Chmel: například Pride of Ringwood – poskytuje příjemnou střední hořkost

• Voda: upravená studniční voda z pivovaru, ideální pro vysoký proteinozní profil sladu

• Kvasnice: tradiční kmen Coopers – generace fermentační logiky

Párování k jídlu

Ideálně se snoubí s:

• grilované maso (kuřecí, vepřové), ryby, mořské plody

• slavnostní letní saláty, asijské pokrmy, všechny "pub classics" – např. fish & chips či burgers

Konkrétní dojmy

• Protřepání doporučeno pro rovnoměrné prolnutí chutí

• Chlazené čerstvé – z plechu/láhve – ideální

• Pivo reprezentuje přechod od masových ležáků k „řemeslu“ – působí jako kultovní australská klasika

Shrnutí

Coopers Original Pale Ale je tradiční, výrazně kvasničně-ovocné pivo střední hořkosti a těla – pitelné, ale s dostatečným charakterem. Díky specifickému způsobu výroby a živým kvasnicím nabízí jemný sladový base, ovocnou estery a lehce suchý závěr. Ideální pro ty, kteří ocení spojení klasiky, živosti a autentického dojmu ve stylu "něco víc než mainstream".

Pivo můžete zakoupit v našem e-shopu, příp. pivotéce v Bystrci.